Clustorso

Según líderes en la industria, como Abadi Distribución de Alimentos, una despensa tiene que incluir alimentos y productos que proporcionen los nutrientes necesarios a los consumidores finales y, al mismo tiempo, promuevan una dieta sana, como los cereales, legumbres, vegetales y más.

Existe un conjunto de productos alimenticios que se consideran esenciales en una despensa:

• Arroz o pasta. Estos alimentos son básicos en la despensa, además, se pueden incluir en muchas recetas o comer como guarnición. Este tipo de productos aportan los hidratos de carbono necesarios en una buena dieta.
• Aceite. Este condimento puede ser de origen vegetal o animal, es sano siempre y cuando no se agregue a los alimentos de manera excesiva.
• Enlatados. Los productos en conserva pueden durar largos periodos de tiempo y una amplia variedad de alimentos vienen en este tipo de presentación.
• Leche. Se recomienda incluir en una despensa, ya que contienen proteínas, carbohidratos, grasas buenas y vitaminas.
• Azúcar. El azúcar es uno de los principales ingredientes que más energía aporta al cuerpo, siendo el cerebro quien más se beneficia. Pero no debe consumirse en exceso.

El programa “Actúa Ahora” de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) es un llamado a las personas para realizar acciones individuales que tengan un impacto positivo en el planeta.

Uno de estos call to action fue dado por una de sus voceras, la chef Grace Ramírez, quien dio los siguientes consejos para combatir el cambio climático con acciones significativas en las comidas:

• Minimizar el consumo de proteínas animales

La ganadería es una de las actividades que concentra mayores emisiones de metano, lo cual contribuye al calentamiento de la Tierra y la destrucción de la capa de ozono.

• Disponer adecuadamente de los residuos orgánicos

Más que sólo separar los residuos, se pueden gestionar correctamente los desechos orgánicos y reaprovecharlos como abono o composta. Incluso las cáscaras de algunas verduras pueden utilizarse para hacer pastas vegetarianas o como ingrediente en algún otro platillo.

Productos Abadi está a favor de la sustentabilidad y, por ello, invierte en alta tecnología de almacenamiento y distribución para asegurar la inocuidad de los insumos y contribuir al bienestar de los consumidores.

El objetivo de la ISO 37001 es “combatir el soborno y promover una cultura empresarial ética”. Para lograrlo, ofrece lineamientos específicos a las compañías para que fortalezcan sus controles internos de prevención, detección y manejo de riesgo.

Los beneficios de esta certificación son claros:

• Tener mejores políticas antisoborno y anticorrupción.
• Conseguir mayor confianza de los clientes, accionistas, consumidores y otros grupos de interés.
• Cuidar la reputación empresarial o de marca.

Compañías grandes, medianas y pequeñas, como Productos Abadi, pueden obtener la certificación, siempre y cuando cumplan con los requisitos y aprueben la evaluación realizada por una entidad externa.

Los titulares del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica); la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés) asistieron a la Reunión Anual 2021 para revisar avances y definir objetivos hacia el 2022.  

Durante la reunión, las agencias mexicanas y estadounidenses abordaron las cuatro prioridades estratégicas de su trabajo en conjunto:

1. Prevenir Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA) 
2. Mejorar la coordinación para responder a los brotes de inocuidad 
3.  Armonizar las tareas de los laboratorios oficiales de las entidades reguladoras 
4. Capacitar en inocuidad a la industria.

La capacitación de empresas como Productos Abadi es clave para conservar la fortaleza de la inocuidad alimentaria en el país.  

Distribuir alimentos calientes, con temperaturas por encima de los 65°C, conlleva sus propios retos: 

• Conservar la temperatura reglamentaria de 65°C durante largos trayectos.  
• En el caso de servicios grandes, el adelanto de la producción.  
• Adaptarse a las diferentes dietas que puedan tener los comensales, lo que significa mantener alimentos con distintas características a una misma temperatura.

El verdadero reto para las compañías son los platos fuertes, sobre todo cuando los platillos tienen que aguantar largas distancias.  

Algunas buenas prácticas recomendadas son:  

• Envasar las comidas directamente de marmitas y hornos para garantizar al máximo la temperatura deseada. 
• Asegurar el correcto empaquetado de los alimentos, verificando que no haya aberturas que puedan liberar el calor.  
• Contar con un armario caliente de alta temperatura para conservar los alimentos. Debe tener un rango de aproximadamente 120°C.  

Al igual que otras grandes empresas del sector, Abadi Distribución de Alimentos cuenta con tecnología de alta gama para preservar los alimentos en buen estado.

Podemos definir un SGI como un conjunto de acciones ejecutadas por el equipo de una compañía, con el fin de alcanzar los objetivos del negocio.  

Su implementación promueve el orden, la consistencia y predictibilidad de las operaciones para ofrecer un mejor servicio a sus clientes y grupos de interés, al satisfacer sus necesidades y superar sus expectativas.  

Un SGI puede tener diferentes enfoques de trabajo; los más comunes son:  

• Calidad 
• Ambiental 
• Inocuidad 
• Control interno 
• Seguridad de la información 
• Energética 
• Servicios de TI 

Algunos de estos forman parte del SGI de Abadi Distribución de Alimentos, como el SGI de Calidad, Ambiental e Inocuidad. 

La gestión del cambio, tal como lo define la consultora KPMG, busca facilitar y alcanzar la implementación exitosa de los procesos de transformación, especialmente los que suceden de manera rápida y son relevantes.  

Dado que los procesos de cambio recaen e impactan en las personas, es fundamental darles las herramientas necesarias para afrontar la situación y combatir la incertidumbre que pudiera generar. 

Está demostrado que al tomar conciencia de estos cambios y tener las competencias adecuadas, los colaboradores: 

• Se sienten más comprometidos con la compañía y con el proceso de transformación.  
• Son más capaces de afrontar nuevos desafíos.  
• Desarrollan una mayor autoconfianza. 

Finalmente, como parte de su programa de certificaciones, Abadi Distribución de Alimentos capacita a sus colaboradores sobre la gestión y adaptación al cambio.

Las pequeñas empresas son consientes de los esencial que es digitalizarse para ayudar a mejorar el compromiso de los clientes y hacer crecer tu negocio. Contar con una página web profesional, con un diseño adaptable a diversos dispositivos, es un requisito básico para las pequeñas empresas.

Aquí te compartimos algunas de las técnicas de marketing digital para ayudar a empresas, como Productos Abadi, a dar a conocer su negocio y sus productos.

Algunas de estas herramientas son:

1. Email marketing
2. Marketing de contenidos
3. SMS marketing
4. Marketing de atracción
5. Unique Selling Preposition
6. Marketing sensorial
7. Marketing emcional

La higiene en la cocina es muy importante, sin embargo, existen productos que deben lavarse y otros que no.

De acuerdo con información de expertos, como Productos Abadi, no todos los alimentos deben lavarse con agua.

Los 5 alimentos que no se deben enjuagar son:

1. Pollo. No se debe lavar ni enjuagar, sino que debe cocinarse directamente para que se eliminen las bacterias.
2. Carnes y pescados. Las carnes y pescados no se deben enjuagar debido a que las bacterias patógenas que se encuentran en la superficie de las carnes pueden ser esparcidas al salpicar agua.
3. Huevo. Al lavar el cascarón se pueden contraminar la clara y la yema.
4. Verduras en conserva. Las verduras que se venden en bolsa pueden perder sus propiedades nutritivas si se enjuagan.
5. Pasta. La pasta no debe lavarse ya que se eliminan los almidones y esto hace que pierda adherencia.

Por más que lloren o ladren, los perros nunca deben consumir los mismos alimentos que los humanos.

Al ser una empresa que se preocupa por el bien común, Productos Abadi recomienda que los perros no consuman los siguientes alimentos:

1. Chocolate. Este alimento está elaborado a partir de teobromina, un componente que podría matar a un perrito.
2. Uvas. Las pasas de uva, al igual que otros frutos secos, son capaces de generar insuficiencia renal.
3. Almidón. Este es un alimento que puede dañar todo su sistema inmune.

Finalmente, los perros deben llevar una dieta sana con productos naturales que no contengan aditivos, como colorantes, preservantes y aglutinantes.