Enmarcada dentro de la ciencia de los alimentos, la biotecnología alimentaria propone un enfoque científico multidisciplinario hacia la nutrición, de acuerdo con la Universidad Anáhuac. Asimismo, respalda el diseño, producción y evaluación de alimentos, al considerar factores como la composición química de los alimentos, los procesos de producción y el impacto nutricional en la salud de los consumidores.
La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) detalla que esta rama científica se desarrolla con enfoques multidisciplinarios, puesto que involucra a ciencias como la biología, la genética, la agronomía, la química, y la medicina.
El objetivo principal de la biotecnología alimentaria es evaluar la introducción del conocimiento genético de los seres vivos, particularmente de los microorganismos, para obtener ventajas en términos del proceso.
Productos Abadi, Empresa Socialmente Responsable, se posiciona a favor de innovaciones tecnológicas a la vanguardia en materia de alimentos, toda vez que sean saludables, éticas y responsables con las personas y el medio ambiente.