Según el portal Ecología Verde, un producto ecológico es aquel obtenido mediante métodos agrícolas que respetan los ciclos naturales y minimizan la intervención artificial. Este enfoque incluye desde el cultivo y la recolección hasta el transporte y almacenamiento.
La Comisión Europea establece principios clave para la producción ecológica:
- Prohibición del uso de organismos genéticamente modificados (OGM).
- Uso limitado de fertilizantes artificiales, herbicidas y plaguicidas.
- Prohibición de hormonas y uso restringido de antibióticos, solo por salud animal.
- Rotación de cultivos para mantener la fertilidad del suelo.
- Cultivo de plantas fijadoras de nitrógeno y abonos verdes.
- Prohibición de fertilizantes minerales nitrogenados.
- Elección de variedades y razas resistentes, priorizando el control natural de plagas.
- Fortalecimiento de las defensas inmunológicas de los animales.
- Prohibición de radiaciones ionizantes.
- Evitar el sobrepastoreo.
Para su comercialización, los alimentos ecológicos deben cumplir estos requisitos y llevar un etiquetado oficial que certifique su producción conforme a las normas.
Consciente de la importancia de que las empresas del sector mantengan máximos niveles de calidad y seguridad en los alimentos, la empresa Abadi Distribución de Alimentos opera en apego a normativa nacional e internacional, como la ISO 22000 y la ISO 9001.