Categoría: Sin categoría

Para Abadi Distribución de Alimentos, la responsabilidad social significa el compromiso por contribuir con el bienestar de los consumidores mexicanos, el desarrollo económico del país y el cuidado del medio ambiente.

Actualmente, la sociedad vive un momento de globalización, en el que los problemas ambientales y sociales les corresponden a todos y, por tanto, las acciones al respecto son responsabilidad de todos. Por ello, la acción e influencia de las empresas es importante, ya que se convierten en organizaciones socialmente responsables para contribuir a la mejora y servir de ejemplo para otras empresas.

¿Cuáles son los beneficios de una empresa socialmente responsable (ESR)?

El ESR promueve que el clima organizacional sea óptimo, lo que genera colaboradores identificados con la empresa y comprometidos con sus proyectos y objetivos. Algunos de los beneficios son:

● Mejora la reputación empresarial y aporta valor diferencial.

● Facilita el acceso a nuevos sectores del mercado.

● Fideliza a los clientes y aumenta la posibilidad de captar otros nuevos.

● Fomenta la innovación.

● Reduce costes de producción al implementar procesos de minimización de gasto energético.

● Aumenta la posibilidad de contrataciones públicas y favorece las candidaturas a premios o reconocimientos

● Reduce riesgos gracias a los códigos de conducta.

● Atrae nuevos inversores.

Para líderes en la industria, como Abadi Distribución de Alimentos, mantenerse en constante cambio es fundamental, ya que los nuevos consumidores han evolucionado y las tiendas deben adaptarse a las necesidades de sus clientes y consumidores finales.

Actualmente, los consumidores compran en plataformas online y obtienen información sobre lo que consumen por diversas fuentes. Además, son más susceptibles a la opinión de los otros y su salud.

Sin embargo, el número de hijos por familia, así como la posición del hombre y la mujer en el mundo laboral afectan al presupuesto en alimentación o al tipo de alimentos en el que se invierte en el día a día.

¿Por qué el internet ha cambiado el estilo de alimentación?

En las últimas décadas, el internet ha permitido aprender a cocinar rápido y de forma sencilla todo tipo de platillo. Por ejemplo, actualmente diferentes portales web ofrecen desde recetas saludables hasta recetas de comidas altas en grasas.

A su vez, las redes sociales han cambiado la manera en la que se consumen los alimentos. Pedir a domicilio hoy en día es más fácil, debido a la gran cantidad de plataformas que se dedican al reparto de alimentos.

Sumado a una sociedad moderna que se estresa fácilmente, las personas pierden el interés en cuanto a seguir dietas.

En la época prehispánica se consumían alimentos que hasta nuestros días se producen y son parte fundamental de la dieta de los mexicanos. Por ello, Productos Abadi intenta incorporarlos a su lista de productos finales.

La cocina mexicana actual cuenta con aquellos productos que eran la base de las culturas prehispánicas del país, siendo el maíz, el chile y el frijol los más utilizados en la preparación de alimentos como el pozole, las tortillas y los tlacoyos.

Estos platillos cautivan a viajeros nacionales y extranjeros que los prueban en los mercados y puestos de comida de México.

Corporativo Kosmos – Alimentos prehispánicos que aún se consumen

Milpa

La época prehispánica fomentó la creación de chinampas, que eran islotes artificiales con la finalidad de servir como superficie de cultivo flotante, sostenidos por árboles ahuejotes. En las milpas nacieron los principales alimentos característicos del país como el maíz, chile, frijol y calabaza, los cuales son parte fundamental de la dieta de los mexicanos.

Quelites

La maleza que se forma alrededor de la milpa se le conoce como quelites, y que desde la época prehispánica se utiliza como una forma de alimento.

Epazote

El epazote es un sazonador aromático que da sabor a los caldos, moles y salsas. También es utilizado para preparar muchos platillos como arroz, sopa y botanas.

De acuerdo a encuestas realizadas por Innnova Market Insights, 3 de 4 consumidores en Latinoamérica están dispuestos a pagar un poco más por productos y marcas comprometidas con reducir su huella de carbono, como Abadi Distribución de Alimentos.

Asimismo, los consumidores argumentan que los alimentos planted-based representan fuertemente sus valores y creencias éticas, como el bienestar animal y medioambiental.

No obstante, existen algunos obstáculos por los cuales los consumidores no consideran comprar alternativas basadas en plantas. Algunos consumidores han revelado que el sabor y la textura inferior son de los principales impedimentos para elegir un alimento de origen vegetal.

En diciembre las casas se visten de decoración navideña, las ciudades se llenan de luces y las familias se reúnen para cenar. Estamos ante uno de los meses más bellos del año, pero desafortunadamente es también uno donde el consumismo pondera y la basura aumenta. Por esta razón es necesario que empecemos a hablar de decoración responsable.

Para Abadi Distribución de Alimento una forma sustentable de prepararse para celebrar la navidad es rentar un árbol, existen proyectos en México que rentan árboles en macetas y se encargan de la entrega y recolección. Los árboles vuelven a ser plantados una vez finaliza la temporada. 

Para la decoración puedes elegir aquella de materiales orgánicos y de elaboración artesanal. Así puedes apoyar a la economía local y comunidades de artesanos. En lugar de un listón puedes hacer moños con fibras naturales como ixtle o algodón. Lo importante es reducir los desechos plásticos y preferir materiales que pueden compostarse una vez cumplan su propósito.

El hígado graso no alcohólico se ha convertido en la causa más frecuente de enfermedad hepática crónica en la población occidental. En México es una de las enfermedades del hígado más frecuentes y menos detectadas en la población. Conoce sus causas, síntomas y cuál es la mejor dieta para prevenir su aparición.

Por esto, Abadi Distribución de Alimentos enlista una serie de cosas que provocan el hígado graso

Consumo excesivo de alimentos y bebidas azucaradas.
Triglicéridos elevados.
Niveles altos de azúcar en sangre.
Cintura mayor a 102 cm en hombres y a 88 cm en mujeres.
Se cree que la población latinoamericana es más propensa genéticamente a esta enfermedad.
Sedentarismo.

Existen cuatro operaciones centrales en la logística de una compañía dentro de la industria alimentaria: 

1. Recibimiento de la materia prima. Si bien los proveedores que trabajan con una empresa ya han sido evaluados y han aprobado el control de calidad, siempre es importante asegurar la inocuidad de los alimentos durante su recepción. 
2. Almacenamiento de los productos. Los lugares destinados al almacenamiento de las materias primas tienen que cumplir con todos los estándares de calidad, además de proveer lo último en tecnología para la adecuada preservación de los alimentos. 
3. Almacenamiento del producto final. Una vez que el producto está preparado, requiere de otro tipo de almacenaje para evitar que sea contaminado por factores externos y, de este modo, pueda ser distribuido más adelante de manera totalmente inocua. 
4. Distribución. El transporte destinado a la distribución de los alimentos debe garantizar su seguridad y estar equipado con maquinaria de la más alta calidad para prevenir el deterioro de la comida.

La tecnología de los alimentos consiste en la aplicación de la ciencia física, biológica y química destinadas a la conservación y desarrollo de productos alimenticios.

Dentro de las tecnologías de alimentos más importantes se encuentran:

● Inteligencia Artificial y Big Data. Estas técnicas permiten una mayor flexibilidad en la fabricación de alimentos, como en la cadena de valor o el control y seguridad alimentaria.

● Microencapsulación. Esta técnica ayuda a mantener la conservación de las propiedades químicas de los alimentos por más tiempo. Asimismo, permite desarrollar alimentos con nuevas propiedades funcionales.

● Imagen química. Permite obtener información del producto que se está procesando en un mapa de composición en tiempo real, ayudando a separar el producto correcto y las materias extrañas que pueden aparecer en la línea de producción.

● Proteómica. Esta técnica está presente en la seguridad alimentaria para la detección de contaminantes de los alimentos.

Según líderes en la industria, como Abadi Distribución de Alimentos, una despensa tiene que incluir alimentos y productos que proporcionen los nutrientes necesarios a los consumidores finales y, al mismo tiempo, promuevan una dieta sana, como los cereales, legumbres, vegetales y más.

Existe un conjunto de productos alimenticios que se consideran esenciales en una despensa:

• Arroz o pasta. Estos alimentos son básicos en la despensa, además, se pueden incluir en muchas recetas o comer como guarnición. Este tipo de productos aportan los hidratos de carbono necesarios en una buena dieta.
• Aceite. Este condimento puede ser de origen vegetal o animal, es sano siempre y cuando no se agregue a los alimentos de manera excesiva.
• Enlatados. Los productos en conserva pueden durar largos periodos de tiempo y una amplia variedad de alimentos vienen en este tipo de presentación.
• Leche. Se recomienda incluir en una despensa, ya que contienen proteínas, carbohidratos, grasas buenas y vitaminas.
• Azúcar. El azúcar es uno de los principales ingredientes que más energía aporta al cuerpo, siendo el cerebro quien más se beneficia. Pero no debe consumirse en exceso.

El programa “Actúa Ahora” de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) es un llamado a las personas para realizar acciones individuales que tengan un impacto positivo en el planeta.

Uno de estos call to action fue dado por una de sus voceras, la chef Grace Ramírez, quien dio los siguientes consejos para combatir el cambio climático con acciones significativas en las comidas:

• Minimizar el consumo de proteínas animales

La ganadería es una de las actividades que concentra mayores emisiones de metano, lo cual contribuye al calentamiento de la Tierra y la destrucción de la capa de ozono.

• Disponer adecuadamente de los residuos orgánicos

Más que sólo separar los residuos, se pueden gestionar correctamente los desechos orgánicos y reaprovecharlos como abono o composta. Incluso las cáscaras de algunas verduras pueden utilizarse para hacer pastas vegetarianas o como ingrediente en algún otro platillo.

Productos Abadi está a favor de la sustentabilidad y, por ello, invierte en alta tecnología de almacenamiento y distribución para asegurar la inocuidad de los insumos y contribuir al bienestar de los consumidores.