Mes: noviembre 2019

La industria de alimentos es uno de los mercados más competitivos que existen, es por eso que las empresas pertenecientes a este sector se esfuerzan por tener la mejor logística que les brinde una mayor ventaja frente a otras compañías.

¿Cómo se puede identificar una logística fuerte en el sector? Debe cumplir con las siguientes características:

• Contar con una amplia red de proveedores en distintos puntos de un territorio.
• Implementar estrictos sistemas de control de calidad para garantizar la inocuidad de los alimentos.
• Tener maquinaria de operación de alta tecnología para conservar los productos.
• Una flotilla de distribución eficiente para reducir costos y tener más alcance.

La industria de alimentos y bebidas tiene que cumplir con lineamientos estrictos de bienestar, así como certificarse en estándares de ISO.

Sin embargo, uno de los retos más importantes que deben superar las empresas de alimentos durante su trayectoria es ganarse la confianza de los clientes y consumidores finales.

La confiabilidad es, quizá, la cualidad fundamental de una compañía dedicada a la alimentación y, una vez que la consigue, puede obtener tres ventajas para su negocio:

• Una competitividad más fuerte.
• Excelente reputación.
• La lealtad de los grupos de interés.

Abadi es uno de los casos de éxito que podemos mencionar, dado que el esfuerzo de su equipo de trabajo y su apuesta por la innovación la han llevado a ser conocida por su calidad y excelencia en cada uno de los proyectos en los que participa.

Aunque no es tan consumido como la carne roja, el pescado es uno de los alimentos más benéficos para la salud; no obstante, se debe tener un buen control en sus procesos de producción para evitar que la carne se contamine.

En general, la industria pesquera tiene muchos puntos a favor de su crecimiento.

Para alcanzar su óptimo punto de desarrollo, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) ha identificado cinco necesidades a resolver:

1. Tener un mayor control de riesgos.
2. Mejorar el desempeño de la rastreabilidad del producto.
3. Fortalecer la prevención de riesgos desde el origen.
4. Cumplir con las normas de calidad e higiene internacionales.
5. Promover la equivalencia de los sistemas de inocuidad.

Compañías como Abadi se han comprometido a colaborar en el desarrollo del sector en México para potencializar la industria y la economía del país.

Abadi es una compañía que se dedica al armado y distribución de despensas en México para ayudar a mejorar la alimentación de las familias.

Para ello, cuenta con un equipo de expertos en nutrición quienes indican qué alimentos necesitan incluirse, dependiendo de las necesidades de la población.

En general, hay cinco alimentos básicos que tiene que haber en una despensa:

1. Productos enlatados que tienen un mayor tiempo de conservación.
2. Lácteos que aportan proteínas y grasas buenas.
3. Arroz o pastas, ya que se pueden comer sólo como guarnición o ser plato fuerte.
4. Aceite animal o vegetal.
5. Azúcar, siempre que no se consuma en exceso.

Una de las carnes blancas más recomendadas para incluir en la alimentación diaria es el pescado.

Sus bajos niveles calóricos y ácidos grasos aportan muchos beneficios a la salud de pequeños y grandes. Para aprovecharlos al máximo, se debe conocer qué tipos de pescados existen y cuáles son mejores para el organismo.

Los mejores pescados para el bienestar

• Salmón. Contiene Omega-3, fósforo, magnesio y vitamos B3, B6 y B12.
• Lubina. Tiene proteínas, vitaminas, potasio, hierro y fósforo que fortalecen el sistema nervioso.
• Atún. El tipo de pescado más conocido y el que aporta vitaminas A, B3 y B6, entre otros nutrientes.
• Boquerón. Este pequeño pescado es una gran fuente de hierro, zinc, vitaminas B y ácidos grasos.

Abadi es una de las empresas que promueve el consumo de pescado y procura incluirlo en los platillos que prepara en sus servicios de atención a comedores institucionales.