Aunque no es tan consumido como la carne roja, el pescado es uno de los alimentos más benéficos para la salud; no obstante, se debe tener un buen control en sus procesos de producción para evitar que la carne se contamine.
En general, la industria pesquera tiene muchos puntos a favor de su crecimiento.
Para alcanzar su óptimo punto de desarrollo, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) ha identificado cinco necesidades a resolver:
- Tener un mayor control de riesgos.
- Mejorar el desempeño de la rastreabilidad del producto.
- Fortalecer la prevención de riesgos desde el origen.
- Cumplir con las normas de calidad e higiene internacionales.
- Promover la equivalencia de los sistemas de inocuidad.
Compañías como Abadi se han comprometido a colaborar en el desarrollo del sector en México para potencializar la industria y la economía del país.