Los antioxidantes son sustancias que ayudan a prevenir o retrasar el daño de las células inestables que el cuerpo produce como reacción en reacción a las presiones del ambiente y de otro tipo.
Los antioxidantes pueden ser naturales o artificiales. Los antioxidantes de origen vegetal son de tipo fitonutriente o nutriente de origen vegetal.
El cuerpo produce algunos antioxidantes conocidos como antioxidantes endógenos. Los que provienen del exterior del cuerpo se denomina exógenos.
Estudios revelan que existe una variedad enorme de sustancias que actúan como antioxidantes. Todas tienen una función propia que al interactuar con otras ayudan al cuerpo a funcionar de manera eficaz.
Los antioxidantes que provienen del exterior del cuerpo incluyen
- vitamina C
- vitamina A
- licopeno
- manganeso
- betacaroteno
- vitamina E