Recordar un platillo delicioso no es nada difícil, incluso tampoco el lugar del que proviene, pero, ¿qué tal cuando se trata de recordar al chef detrás de él?
Pocas personas se dan a la tarea de reconocer las manos que preparan los alimentos que tanto disfrutan. Por ello, para conmemorar a estos profesionales de la gastronomía, la Asociación Mundial Culinaria estableció el 20 de octubre como el Día Internacional del Chef.
Los expertos saben que el chef no sólo es la persona encargada de dirigir la cocina de un establecimiento, sino también de ofrecer un nivel de especialización constante, de contar con capacidad de atender proyectos complejos y de sobresalir por su búsqueda en la excelencia y calidad de productos.