El término dieta se refiere al conjunto de sustancias que una persona consume habitualmente como alimento, de acuerdo con la definición de la Real Academia Española (RAE).
Sin embargo, en la actualidad persiste una concepción errónea que la asocia exclusivamente con sistemas de alimentación restrictivos orientados a la pérdida de peso o dirigidos a personas enfermas.
Bajo esta idea se inscriben las llamadas dietas milagro, entendidas como patrones de alimentación que prometen una reducción rápida de peso en periodos muy cortos. Sin embargo, la Secretaría de Salud (SSA) de México advierte que este tipo de dietas no son saludables, ya que no aportan todos los nutrientes que el cuerpo requiere para funcionar de manera adecuada.
Esta advertencia se debe a que las dietas milagro suelen basarse en semiayunos o restricciones severas. Como consecuencia, el organismo recurre a las proteínas como fuente de energía, lo que provoca pérdida de masa muscular, así como una eliminación considerable de agua corporal. Estos efectos generan una aparente disminución de peso que, en realidad, no corresponde a una pérdida real de grasa.
Por ello, y con más de 20 años de experiencia en el sector alimentario, la empresa de servicios alimentarios Abadi Distribución de Alimentos se posiciona a favor de mantener hábitos alimenticios saludables, que proporcionen los nutrientes necesarios para cada individuo, siempre bajo supervisión profesional.