Según la revista Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), las gramíneas, también conocidas como Poaceae o Gramineae, comprenden una amplia familia de plantas con aproximadamente 702 géneros y 9 mil 675 especies en todo el mundo.
Estas plantas, comúnmente llamadas pastos, se distinguen por sus hojas largas y delgadas. Las gramíneas están adaptadas a una variedad de climas y entornos, encontrándose tanto en hábitats naturales como en áreas cultivadas.
Diversas culturas globales han basado su sustento en gramíneas, como el arroz en Asia, el trigo en Europa, el maíz en Mesoamérica y la caña de azúcar en Nueva Guinea.
Además de su valor como alimento, las gramíneas se utilizan en la fabricación de productos médicos, artesanales, industriales y en la construcción. Su papel ecológico es esencial, ya que contribuyen a la conservación y regeneración de suelos y son cruciales para la fauna silvestre.
Entre sus beneficios se destacan:
- Proveen altos niveles de nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas, minerales y carbohidratos, necesarios para la salud y productividad de los animales.
- Son muy adaptables a diferentes ambientes y condiciones de pastoreo, lo que las hace efectivas como forrajes.
- Tienen la capacidad de regenerarse rápidamente a través de estolones y rizomas, lo que asegura su supervivencia y funcionalidad en diversos ecosistemas.
Abadi Distribución de Alimentos, destacada empresa dentro de la industria alimentaria mexicana, reconoce la importancia de la biodiversidad para una alimentación equilibrada y saludable para todos y todas, aspectos prioritarios que están presentes a lo largo de toda su cadena de producción.