Los hogares son los responsables de la mayor parte del desperdicio de alimentos. De acuerdo con el Índice de desperdicios de alimentos 2021, del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), en 2019 se desperdiciaron 931 millones de toneladas de alimentos, de los cuáles 61% provino de hogares.
El deterioro de alimentos, la preparación excesiva, las confusiones con la fecha de caducidad en el etiquetado, la compra excesiva y la mala planificación son algunas de las causas que generan esta descomposición y desecho de alimentos en el hogar. Algunas recomendaciones para combatirlo son:
- Llevar un inventario de los alimentos almacenados en la despensa y el refrigerador.
- Considerar la duración de los alimentos y clasificarlos según ésta.
- Tener presente la fecha de caducidad de cada alimento y utilizar primero aquéllos cuya fecha de caducidad esté más próxima.
- Planificar un menú, de preferencia quincenal, con el fin de distribuir el gasto y disminuir las visitas al supermercado.
- Emplear las sobras para preparar el almuerzo o la cena del día siguiente.
- Terminar las sobras antes de cocinar algo nuevo.
- Donar los sobrantes de alimentos en buen estado a vecinos, conocidos, amigos o un banco de alimentos.
- Realizar una composta, si el desecho es inminente.
Abadi Distribución de Alimentos se destaca por su responsabilidad social, por lo que realiza el armado y la distribución de despensas destinadas a programas sociales de alimentación, siempre bajo estándares de calidad que garantizan que sus alimentos son saludables.