Mes: julio 2022

La dieta nórdica se basa en los alimentos tradicionales disponibles en los países nórdicos. Los alimentos básicos que comprende son los cereales integrales (en particular, el centeno, la cebada y la avena), las frutas (especialmente las bayas), los tubérculos (como la remolacha, la zanahoria y los nabos), los pescados grasos (como el salmón, el atún y la caballa), las legumbres y los lácteos bajos en grasa.

Abadi Distribución de Alimentos recomienda incluir a tu alimentación los siguientes alimentos:

1. Musgo
2. Semillas
3. Verduras
4. Hierbas
5. Arándanos
6. Citricos
7. Frutas tropicales

Recuerda que es importante asistir con un nutriólogo para evitar problemas de salud.

Foodtech es un término amplio, que engloba todos aquellos agentes que aplican tecnología a la cadena de valor agroalimentaria, desde la producción hasta el consumo del alimento, aportando eficiencia, seguridad y una mejora importante de la sostenibilidad. El floreciente ecosistema español de foodtech comienza a percibirse como un sector con gran componente tecnológico, que aporta valor al país, y que comienza a ser destino de crecientes inversiones.

Entre las foodtech que están creciendo en España de la mano de la tecnología y la innovación están MOA Foodtech. Esta startup combina biotecnología e inteligencia artificial para convertir los residuos y subproductos de la industria agroalimentaria en una next generation protein con alto valor nutricional y 100% sostenible, que se emplea con ingredientes de múltiples productos alimentarios. 

¿Por qué alertan de una asociación entre los alimentos ultraprocesados y el riesgo de demencia?

Las personas que consumen mayores cantidades de alimentos ultraprocesados, como refrescos, patatas fritas y galletas, pueden tener un mayor riesgo de desarrollar demencia que las que consumen menos, según un nuevo estudio publicado en la edición online de ‘Neurology’, la revista médica de la Academia Americana de Neurología.

Por ello, Abadi Distribución de Alimentos aconseja evitar los alimentos altos en azucares, sodio y grasas, ya que los alimentos ultraprocesados tienen un alto contenido de azúcar, grasa y sal añadidos, y un bajo contenido de proteínas y fibra. Entre ellos se encuentran los refrescos, los aperitivos salados y azucarados, los helados, las salchichas, el pollo frito, el yogur, las judías y los tomates enlatados, el ketchup, la mayonesa, el guacamole y el hummus envasados, los panes envasados y los cereales aromatizados, según los investigadores.

El potasio es un mineral que ayuda a las contracciones en los músculos, a mejorar la comunicación del sistema nervioso y ayuda a la regulación de la presión arterial. Cuando hay un bajo nivel de este mineral, lo que se conoce como hipopotasemia, se experimenta debilidad muscular, ritmos cardíacos anormales y un ligero aumento de la presión arterial.

Por ello, que durante los últimos 40 años se ha recabado información suficiente que valida que el consumo adecuado de potasio junto con la restricción en el consumo de sal es más efectivo para el control de la presión arterial.

Algunas de sus funciones son su intervención en el funcionamiento neuromuscular y también ayuda en la transmisión del flujo nervioso. Este mineral es esencial porque realiza funciones básicas en el organismo, como la regulación del agua dentro y fuera de las células.

Por ello, Abadi Distribución de Alimentos intenta incluir este alimento en sus platilllos.

No sólo es necesario comer una variedad de alimentos para obtener los nutrientes que se necesitan para mantener en buen estado el organismo, sino que es importante combinarlos de manera adecuada para maximizar su absorción.

Abadi Distribución de Alimentos recomienda combinar los siguientes alimentos para su mayor absorción:

1. Cereales y verduras. Es mejor combinar los alimentos ricos en hidratos de carbono, como los cereales y las papas, ya que estos fibra que hace más lenta la asimilación del azúcar.
2. Proteínas y verduras. Conviene que las cantidades sean moderadas y no acompañarlas con comida grasosa.
3. Cúrcuma y pimiento. Las mezclas tradicionales se mezclan con estos dos productos.