En los próximos años se espera que la población mundial supere los 10 mil millones de personas. La sobrepoblación provocará un cambio en el sistema alimentario: aparecerán nuevas alternativas como productos elaborados en laboratorios, insectos o algas.
Aquí 6 alimentos del futuro que cumplen con un alto valor nutricional:
- Insectos: Formarán parte de la alimentación cotidiana y aportan beneficios nutricionales como proteínas, hierro y fósforo.
- Alimentos 3D: Existen impresoras 3D que permiten imprimir figuras de chocolate, pastas pizzas y hamburguesas.
- Carne de laboratorio: La carne es creada a partir de células de animal vivo, y se deja crecer y proliferar durante nueve semanas hasta convertirse en un trozo de carne con saber idéntico a la carne vaca.
- Algas: Son fáciles de digerir, tienen un impacto positivo en el medio ambiente y aportan varios nutrientes saludables para el ser humano.
- Legumbres: Son ricas en proteínas y vitaminas del grupo B y requieren una menor cantidad de agua para su producción.
- Fruta encapsulada: Las cápsulas de frutas serán ricas en vitaminas y nutrientes