Las plagas son plantas, animales, microbios y otros organismos no deseados que interfieren o dañan la actividad humana, destruyendo cultivos, alimentos y espacios físicos y arriesgando la salud de las personas.
En la industria de alimentos, el control de plagas es una actividad primordial en la que las empresas líderes del ramo buscan certificarse para garantizar la inocuidad de los alimentos.
El mejor método para un control efectivo de plagas, es la prevención. Esto consiste en implementar medidas como la instalación de barreras físicas, control de temperatura y humedad, colocación estratégica de la basura, hasta la organización y sellado especial de alimentos y medidas de salubridad específicas para cada espacio y superficie del lugar.