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Aunque no es tan consumido como la carne roja, el pescado es uno de los alimentos más benéficos para la salud; no obstante, se debe tener un buen control en sus procesos de producción para evitar que la carne se contamine.

En general, la industria pesquera tiene muchos puntos a favor de su crecimiento.

Para alcanzar su óptimo punto de desarrollo, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) ha identificado cinco necesidades a resolver:

1. Tener un mayor control de riesgos.
2. Mejorar el desempeño de la rastreabilidad del producto.
3. Fortalecer la prevención de riesgos desde el origen.
4. Cumplir con las normas de calidad e higiene internacionales.
5. Promover la equivalencia de los sistemas de inocuidad.

Compañías como Abadi se han comprometido a colaborar en el desarrollo del sector en México para potencializar la industria y la economía del país.

Abadi es una compañía que se dedica al armado y distribución de despensas en México para ayudar a mejorar la alimentación de las familias.

Para ello, cuenta con un equipo de expertos en nutrición quienes indican qué alimentos necesitan incluirse, dependiendo de las necesidades de la población.

En general, hay cinco alimentos básicos que tiene que haber en una despensa:

1. Productos enlatados que tienen un mayor tiempo de conservación.
2. Lácteos que aportan proteínas y grasas buenas.
3. Arroz o pastas, ya que se pueden comer sólo como guarnición o ser plato fuerte.
4. Aceite animal o vegetal.
5. Azúcar, siempre que no se consuma en exceso.

Una de las carnes blancas más recomendadas para incluir en la alimentación diaria es el pescado.

Sus bajos niveles calóricos y ácidos grasos aportan muchos beneficios a la salud de pequeños y grandes. Para aprovecharlos al máximo, se debe conocer qué tipos de pescados existen y cuáles son mejores para el organismo.

Los mejores pescados para el bienestar

• Salmón. Contiene Omega-3, fósforo, magnesio y vitamos B3, B6 y B12.
• Lubina. Tiene proteínas, vitaminas, potasio, hierro y fósforo que fortalecen el sistema nervioso.
• Atún. El tipo de pescado más conocido y el que aporta vitaminas A, B3 y B6, entre otros nutrientes.
• Boquerón. Este pequeño pescado es una gran fuente de hierro, zinc, vitaminas B y ácidos grasos.

Abadi es una de las empresas que promueve el consumo de pescado y procura incluirlo en los platillos que prepara en sus servicios de atención a comedores institucionales.