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El sector privado, especialmente la industria de alimentos, está atravesando cambios significativos en este año. Dichas transformaciones impactarán las regulaciones que las empresas necesitan cumplir para obtener sellos de calidad, tal como las certificaciones Abadi que ha conseguido a lo largo de su trayectoria.

Los puntos claves de la NOM 051 son:

• El nuevo etiquetado tendrá un esquema de sellos que se colocarán en los productos que tengan altos índices de calorías, azúcares, sodio, grasas saturadas y trans.
• La información se estandarizará en 100 gramos, aún si la porción es menor.
• Los productos dirigidos a niños no podrán emplear caricaturas u otro tipo de publicidad si contiene un exceso de nutrientes cítricos.
• La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) decidirá qué productos pueden publicar sellos o avales de las instituciones de salud correspondientes.

El propósito de este etiquetado es generar conciencia sobre la importancia de llevar una dieta correcta, fomentar la transparencia y el acceso de los consumidores a la información, así como ayudar a disminuir el sobrepeso y obesidad en México.

El Día Internacional de la Biodiversidad Biológica se celebra el 22 de mayo de cada año, con el objetivo de crear conciencia acerca de la importancia que tiene la biodiversidad para los seres humanos. Por ello, Abadi Distribución de Alimentos se une a la concientización sobre lo importante que es cuidar a los ecosistemas, así como reconocer el verdadero valor de la naturaleza.

Se entiende por biodiversidad la amplia variedad de plantas, animales y microorganismos existentes, pero también incluyen las diferencias genéticas dentro de cada especie, por ejemplo, las variedades de cultivo y las razas de ganado, así como la variedad de ecosistemas que albergan múltiples interacciones entre sus miembros y su entorno.

La salud de nuestro planeta juega un papel importante en la aparición de enfermedades transmisibles entre animales y humanos, Además, a medida que continuamos invadiendo ecosistemas frágiles, nos acercamos cada vez más a la fauna silvestre, lo que permite que estos patógenos se extiendan al ganado y a los humanos.

Por esto, cada vez es más importante la educación y la conciencia pública sobre esta amenaza.

Sin duda, la inteligencia artificial está cambiando algunos de los paradigmas de los procesos industriales, aportando nuevas capacidades, nuevas formas de monetización y nuevos sistemas que permiten mejorar los procesos productivos y la toma de decisiones. Por ello, Abadi Distribución de Alimentos se transforman año con año y responden a los avances de las nuevas tecnologías que se descubren.

Una de las principales características de la inteligencia artificial (IA), es que nos permite predecir qué sucederá con base a la generación de modelos mediante el uso de técnicas Machine Learning. Esto aporta a los procesos productivos la capacidad de avanzar en su toma de decisiones, minimizando impactos negativos o adelantándose a la posible competencia.

Las empresas del sector alimentario encuentran en la inteligencia artificial un excelente aliado que les permite superar las expectativas de compra de sus consumidores. Al mismo tiempo, se recopilan datos que serán analizados con el fin de implementar nuevas estrategias que se adapten efectivamente al entorno

Corporativo Kosmos – Prácticas empresariales a favor de la maternidad

La protección de la maternidad y las medidas de conciliación entre la vida laboral y familiar pueden tener repercusiones positivas para las empresas. Abadi Distribución de Alimentos, al ser uno de los líderes en la industria alimentaria, reconoce el papel fundamental que juegan las madres para la vida empresarial.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), entre las profesiones que ocupan las mujeres que son madres se encuentran: comerciantes, artesanas y ayudantes. No obstante, y aunque el porcentaje es menor, también existen mujeres con hijos que laboran en empresas formales.

Prácticas a favor de la maternidad

Cada vez más empresas promueven las prácticas a favor de la maternidad dentro de todos los espacios de trabajo, adoptando las siguientes medidas:

● Extensión del periodo de descanso por maternidad antes o después del parto.

● Protección contra despido durante el periodo de descanso por maternidad.

● Derecho de volver al mismo puesto de trabajo que tenía la mujer antes del parto.

● Percibir el salario íntegro tanto para madres como para padres

● Normas de trabajo relacionadas para la equidad relacionadas con las responsabilidades familiares, como paternidad y maternidad.

Los suelos sanos son el fundamento del sistema alimentario, siendo la base de la agricultura y el medio por el que crecen casi todas las plantas destinadas a la producción de alimentos. Productos Abadi, al igual que otros actores en la industria, promueve el mantenimiento de suelos sanos para la sostenibilidad de la tierra.

Durante los últimos 50 años, los avances en materia de tecnología agrícola y el aumento de la demanda provocado por el crecimiento de la población ejercen una creciente presión sobre los suelos. En muchos países, la producción agrícola intensiva ha ocasionado un agotamiento de los suelos, provocando una disminución en la capacidad productiva de los mismos.

El suelo es un sistema dinámico y complejo cuya función no es solo la de servir como soporte mecánico para el crecimiento de las plantas, sino que es el medio por el cual las raíces toman agua y los nutrientes necesarios para su desarrollo.

Adaptarse a los cambios del mercado es posible si las empresas se renuevan de forma continua. La empresa líder en la industria alimentaria, Abadi Distribución de Alimentos, promueve las metodologías especiales como las 5 M.

La inocuidad de los alimentos es fundamental, no sólo para mejorar la salud y seguridad alimentaria, sino también para los medios de subsistencia, el desarrollo económico, el comercio y la reputación internacional de cada país.

Abadi Distribución de Alimentos y otras empresas del sector conocen bien esto y, por tanto, están comprometidas con garantizar la inocuidad en todos sus procesos.

Abadi Distribución de Alimentos, al ser parte de la industria, apoya la incorporación de sistemas de innovación tecnológica, los cuales son importantes para reducir los riesgos sanitarios y mejorar la calidad de los productos que se preparan diariamente.

Según un informe de Food Business Innovation, elaborado por la aceleradora Eatable Adventures, el sector de la alimentación cuenta con una tecnología revolucionaria. Además, los sistemas de gestión para servicios de comida son capaces de mostrar los datos de cada una de las áreas del negocio con sus respectivas gráficas de evolución.

Abadi Distribución de Alimentos, al ser parte de la industria, apoya la incorporación de sistemas de innovación tecnológica, los cuales son importantes para reducir los riesgos sanitarios y mejorar la calidad de los productos que se preparan diariamente.

En los últimos años, se han encontrado grandes avances tecnológicos que se han producido en el sector de la industria de alimentos, consiguiendo procesos más eficientes y sostenibles.

El Día Mundial del Agua se celebra cada 22 de marzo para recordar la relevancia de este líquido esencial. Abadi Distribución de Alimentos es una empresa que reconoce su compromiso con el bienestar ambiental, apoyando iniciativas que promueven el verdadero significado y valor del agua.

Las aguas subterráneas proporcionan la mayor reserva de agua dulce en el mundo, y representan más del 97%del total de agua dulce disponible en el planeta, excluyendo a los glaciares y casquetes polares.

Actualmente, alrededor de 9 millones de habitantes no tienen acceso al agua potable y se prevé un aumento en los siguientes años, ya que las redes hidráulicas están sobreexplotadas, aumentando la escasez de este recurso cada vez más.

Debido a esta situación, es clave tomar acción para prevenir la deficiencia de agua en el planeta.

Es fundamental evitar el desperdicio de agua en el hogar, utilizando solamente la cantidad que necesitas. Es recomendable acortar los tiempos en la regadera, tener un WC ahorrador de agua, utilizar electrodomésticos que no gasten recursos y nunca dejar el agua corriendo sin que sea aprovechada.

Existen prestigiosas investigaciones científicas que han encontrado fórmulas eficaces para que no sintamos a todas horas un apetito voraz.

El Instituto Médico Europeo de la Obesidad asegura que las incertidumbres que genera el presente contexto social hacen que casi todos segreguemos menor cantidad de unos neurotransmisores (serotonina, dopamina y noradrenalina) cuya carencia nos genera ansiedad y un apetito incontrolable como forma de calmar el estrés.

Para evitar el hambre por ansiedad es recomendable:

1. Masticar chicle. Un estudio realizado en el Reino Unido por el Wrigley Science Institute muestra que hacerlo a diario puede reducir unas 1.000 calorías de la dieta mensual. Sucede porque su dulzor aplaca la ansiedad por comer.

2. Cacahuetes y nueces. Los cacahuetes crudos –toma un puñado al día– son de los alimentos más ricos en niacina. La carencia de esta vitamina B3 conlleva ansiedad e insomnio.
3. No tomar bebidas antioxidantes. Café, té, bebidas gaseosas azucaradas… las tomas y te sientes activada. En cambio, tomar un vaso de leche la aplaca. Y el zumo de tomate natural calma el hambre a deshoras.

En Abadi Distribución de Alimentos se preocupan por ofrecer alimentos de calidad que contribuyen al bienestar de sus comensales. 

En la industria alimentaria la biotecnología se está empleando para crear plantas de soya, maíz, algodón, trigo y forestales con modificaciones genéticas dirigidas a aprovechar mejor los cultivos, las tierras y la biodiversidad.

Otras aplicaciones biotecnológicas incluyen el desarrollo de granos con cantidades elevadas de vitamina E, la cual ayuda al sistema inmunológico, y frutas con mayor contenido de vitamina C. Además, por medio de la ingeniería genética, es posible desarrollar vegetales con antígenos.

En México los procesos tecnológicos buscan mejorar e incrementar la producción de alimentos para que los agricultores tengan más oportunidades en cuanto a seguridad alimentaria.

Actualmente, se han desarrollado herramientas para la producción comercial de fresas, crisantemos, violetas africanas, gerberas y claveles que satisfacen el mercado nacional mexicano y son exportadas a Estados Unidos, Canadá, Colombia y Alemania.

De este modo, las instituciones involucradas apoyan la producción comercial para que la actividad agrícola continúe generando bienestar entre la población, objetivo que igualmente forma parte de la filosofía de trabajo de Productos Abadi.