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Platillos que no sabías que no son mexicanos

La comida mexicana es uno de los manjares más exquisitos del mundo. La gastronomía local está llena de diversos olores y sabores.

Aunque no lo creas hay platillos que no son mexicanos y aquí te lo compartimos

  • Churros: Este delicioso alimento callejero proviene China, el lugar de donde se presume fueron creados para después ser adaptados por las otras naciones.
  • Tacos al pastor: Este suculento platillo, considerado el mejor del mundo, tiene sus orígenes en el Medio Oriente.
  • Agua de horchata: Esta bebida refrescante llegó a México desde España, quienes adoptaron esta costumbre de los árabes, ellos preparaban una bebida con un tubérculo llamado “chufa” y con azúcar, comunica en su página la Asociación Civil Tac Tac, que difunde la cultura mexicana.
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Ventajas de hacer ejercicio por la mañana

Cualquier hora del día es excelente para entrenar. Sin embargo, realizar ejercicio a primera hora de la mañana tiene innumerables beneficios.

El ejercicio incrementa de forma considerable nuestra calidad de vida pero, en muchas ocasiones, surgen imprevistos que suelen alterar nuestras rutinas de actividad física.

Te compartimos algunos tips de ejercicio que los Líderes en Alimentos te recomienda seguir.

  • Despertarte un poco antes cada día para ir a correr o salir a andar, se logra una continuidad en nuestro programa de actividad física.
  • La actividad física mejora nuestro estado de ánimo, gracias a la producción de endorfinas. Estas moléculas son producidas por una pequeña glándula situada en la base del cerebro que se estimula con el ejercicio físico.
  • El ejercicio por la mañana acelera la eliminación de líquidos, por lo que es muy recomendable para todas aquellas personas que quieran bajar de peso.
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Qué es una intoxicación alimentaria

La intoxicación alimentaria sucede cuando uno ingiere alimento o agua que contiene bacterias, parásitos, virus o las toxinas producidas por estos microorganismos.

La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria se dan por bacterias comunes como el estafilococo o la Escherichia coli (E coli).

Se transmite de diferentes formas

  • La carne de res o de aves puede entrar en contacto con las bacterias normales de los intestinos de un animal que se está procesando.
  • El agua que se utiliza durante el cultivo o embarque puede contener estiércol o desechos humanos.
  • El alimento se puede manipular de manera insegura duran
    te la preparación en tiendas de abarrotes, restaurantes o casas.

La intoxicación alimentaria ocurre después de comer o beber:

  • Alimento preparado por alguien que no se lave las manos adecuadamente
  • Alimentos congelados o refrigerados que no se guarden a la temperatura apropiada o que no se recalienten a la temperatura correcta.
  • Frutas o verduras crudas que no se hayan lavado bien.Carnes o huevos mal cocidos.Agua proveniente de un pozo o arroyo, o agua de una ciudad o pueblo que no haya sido tratada.
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¿Qué son las alergias estacionales?

Las alergias estacionales son causadas por la exposición a sustancias suspendidas en el aire (como el polen) que aparecen sólo durante ciertas épocas del año.

Causan picor en la piel, goteo nasal, estornudos, picor en los ojos y ojos llorosos.

Las alergias estacionales también llamadas «fiebre del heno» y «rinitis alérgica» pueden hacerte sentir muy mal. 

Aquí te compartimos las medidas de salud que puedes tomar para evitar malestares. 

  • Quítate la ropa que usaste afuera y dúchate para limpiar el polen de la piel y del cabello.
  • No cuelgues la ropa afuera, ya que el polen se puede pegar a las sábanas y toallas.
  • Usa una mascarilla contra el polen si realizas tareas al aire libre.
  • Cierra las puertas y las ventanas por la noche o en cualquier otro momento cuando los conteos de polen sean altos.
  • Mantén el aire interior seco con un deshumidificador.
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Cómo afecta el cambio climático a los animales

El cambio climático afecta a los animales y su hábitat. La Organización de las Naciones Unidas (ONU) hizo un llamado de atención a las industrias por ser una de las principales causantes de contaminación. 

Estos son algunos de los impactos climáticos en la biodiversidad 

  1. Sequías extremas:  En regiones como el cuerno de África, las variaciones climáticas causan sequías largas y extremas.

El clima impacta directamente a los animales y vegetales: entre menos lluvias, menos agua y comida hay disponibles. 

  1. Deshielo, lluvias e inundaciones: El calentamiento global está derritiendo los casquetes polares. Las ciudades costeras están amenazadas por inundaciones y tempestades.
  1. Mega Tormentas: El aumento en la temperatura de los océanos es el causante de grandes tormentas que dejan a su paso muchísima destrucción.
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¿Qué frutas pueden consumir las personas con diabetes?

La diabetes es una afección crónica en la que el cuerpo lucha por controlar los niveles de azúcar en la sangre. 

La Asociación Americana de la Diabetes (ADA), reveló que las personas diabéticas pueden ingerir cualquier fruta, siempre y cuando no se presenten alergias a una fruta en particular. 

Las frutas frescas o congeladas son mejores que las frutas procesadas en cualquier tipo de presentación (puré, fruta enlatada, fruta seca y jugos de fruta)

Las personas con diabetes deben evitar los alimentos procesados. El cuerpo absorbe las frutas procesadas más rápidamente, elevando el nivel de azúcar en la sangre. 

Los licuados de frutas contienen altos niveles de azúcar que se absorben más rápido, ocasionando, picos más altos en el azúcar de la sangre. 

Una dieta alta en fibra soluble reduce la absorción de azúcar y controla los niveles en la sangre. Muchas frutas tienen alto contenido de fibra, especialmente las que incluyen cáscara o pulpa. 

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¿Qué son los antioxidantes y para qué funcionan?

Los antioxidantes son sustancias que ayudan a prevenir o retrasar el daño de las células inestables que el cuerpo produce como reacción  en reacción a las presiones del ambiente y de otro tipo. 

Los antioxidantes pueden ser naturales o artificiales. Los antioxidantes de origen vegetal son de tipo fitonutriente o nutriente de origen vegetal. 

El cuerpo produce algunos antioxidantes conocidos como antioxidantes endógenos. Los que provienen del exterior del cuerpo se denomina exógenos. 

Estudios revelan que existe una variedad enorme de sustancias que actúan como antioxidantes. Todas tienen una función propia que al interactuar con otras ayudan al cuerpo a funcionar de manera eficaz. 

Los antioxidantes que provienen del exterior del cuerpo incluyen 

  • vitamina C
  • vitamina A
  • licopeno
  • manganeso 
  • betacaroteno 
  • vitamina E 
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Para qué sirve el colágeno hidrolizado

El colágeno hidrolizado es un suplemento alimenticio elaborado de partes de animales, como huesos bovinos y escamas de pescado. En el mercado está presente en forma de cápsulas o como polvo nutricional. 

El colágeno es una proteína natural que se encuentra en el cuerpo, constituye el 75% del peso seco de la piel. Forma tejido conectivo, como piel, tendones, cartílago, órganos y huesos. Además es fundamental en la estructura y función de las células y tejidos del cuerpo, como son la córnea, las encías y el cuero cabelludo. 

De acuerdo a un estudio cuando el colágeno se hidroliza se descompone en partículas más pequeñas y fáciles de procesar. 

El colágeno hidrolizado ha ganado popularidad entre las personas que buscan dar una apariencia más joven a su piel, aliviar el dolor articular y mejorar la salud ósea. 

Sólo se debe consumir colágeno hidrolizado bajo suscripción médica o nutricionista. 

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Beneficios de la deshidratacion de alimentos

La deshidratación es un procedimiento de conservación de alimentos que consiste en eliminar la totalidad de agua que hay en estos. Es una técnica de alta cocina que ha sido utilizada durante décadas para preservar los alimentos de forma saludable.

Algunas de las ventajas de la deshidratación de alimentos son que mantiene sus propiedades nutricionales, los sabores se intensifican, y además reduce el espacio de almacenaje y facilita su transporte. 

Para deshidratar alimentos son necesarios los siguientes instrumentos:

  • Deshidratador eléctrico: Es una máquina similar a un microondas que produce un flujo de aire caliente y ventilación forzada que elimina la humedad por completo.
  • Horno convencional: Se debe utilizar a temperaturas bajas y con su puerta entreabierta de 10 o 15 cm para que la humedad salga. Secado al sol:
  • Las condiciones atmosféricas lo deben permitir, con una temperatura mínima de 30 °C y valores de humedad menores a 60%.
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    Tendencias para decorar tu hogar

    La decoración del hogar te ayudará a crear espacios únicos y acogedores en los que podrás disfrutar de un ambiente cómodo y agradable. Tu casa es el lugar en el que vivirás muchas experiencias y por eso es importante que la decoración que elijas sean de tu agrado.

    Aquí te compartimos las tendencias en diseño de hogar que se ajustan cualquier entorno.

    Color naval: El color naval o azul clásico es tendencia en diseño de interiores. Es adecuado para crear espacios elegantes y contemporáneos. 

    Maderas claras: Las maderas claras crean un ambiente orgánico y ecológico, y existen de diferentes tipos como de bambú o tejidos artesanales. 

    Diseños sostenibles: Los materiales sostenibles crean un ambiente natural y cálido. 

    Graphic Art: Es una de las tendencias más virales y la puedes encontrar en cuadros, papel de paredes, telas y tazas. Colores grises y neutros:

    Los colores neutros nunca pasarán de moda, son ideales para establecer espacios íntimos y acogedores.