Consumir alimentos de temporada es bueno para la salud, ya que no sólo promueve el ahorro, sino que también reduce las emisiones de dióxido de carbono. Para Abadi Distribución de Alimentos consumir productos de temporada tiene ventajas, como ser buenos para la salud, el medioambiente y la sostenibilidad.
Los alimentos de temporada son aquellos que se dan en una estacionalidad concreta, es decir, en la que el alimento está en el momento óptimo de desarrollo. Es por ello por lo que, en la definición más amplia, los alimentos de temporada satisfacen tres dimensiones:
● Son nutritivos: Debido a que el crecimiento y la maduración de los frutos se realiza sin forzar los procesos y el ciclo natural.
● Son locales: Priorizando la producción agroecológica que, además de promover un comercio justo, reduce las emisiones de CO2. Ante esto, La Cosmopolitana lleva a cabo diversas actividades que ayudan a proteger el medio ambiente, garantizando la seguridad alimentaria.
● Son más económicos: el aumento de la oferta, en particular de productos perecederos, impacta en el precio de los alimentos.