El maguey es una planta originaria de México de la que tiene registro desde la época prehispánica.
Los mesoamericanos encontraron en el maguey diversos usos, los quiotes sirvieron de estructura habitacional y las pencas como paredes, canales conductores de agua, platos y materia prima.
Las mujeres se encargaban de confeccionar prendas en las que utilizaban las fibras del corazón del maguey para obtener una manta térmica.
Las pencas del maguey sirvieron para curar a los enfermos y aliviar sus malestares, la tela que cubre la hoja la usaban para cicatrizar rápidamente las heridas. El pulque era recomendado después del parto y durante la lactancia para que las madres produjeran leche y amamantaran a sus hijos.
Actualmente el maguey sigue siendo importante para el pueblo mexicano ya que continúan las investigaciones a nivel laboratorio para su aprovechamiento industrial.