De acuerdo con Enciclopedia Humanidades, el vegetarianismo, también conocido como vegetarismo, es un régimen alimenticio que rechaza el consumo de carnes, pescados y, según su grado de rigurosidad, de productos derivados de animales.
Este estilo de vida puede variar desde formas más flexibles, como el ovolactovegetarianismo, hasta el veganismo, que excluye por completo cualquier producto de origen animal.
Las motivaciones suelen ser diversas: salud, ecología, ética, religión o filosofía de vida. De hecho, el vegetarianismo cuenta con una larga tradición histórica vinculada a prácticas filosóficas y religiosas.
Aunque es común asociar la dieta vegetariana con alimentos frescos, también puede incluir harinas, azúcares y procesados, lo que la distingue de otros modelos más estrictos como la dieta macrobiótica o naturista.
Entre los tipos de vegetarianismo más comunes se encuentran:
- Apiovolactovegetariano, consume huevos, lácteos y miel.
- Ovolactovegetariano, incluye huevos y lácteos, pero no miel.
- Lactovegetariano, consume lácteos y miel.
- Ovovegetariano, consume huevos y miel.
- Apivegetariano, acepta miel, pero no lácteos ni huevos.
- Pescetariano, incluye pescados, mariscos, huevos, lácteos y miel.
- Semivegetariano, reduce al mínimo el consumo de carnes.
- Vegano, excluye todo producto de origen animal.
En este sentido, Abadi Distribución de Alimentos, empresa con más de 20 años de experiencia dentro de la industria alimentaria, ofrece una amplia variedad de servicios alimentarios que tienen la capacidad de adaptarse a las distintas necesidades de sus clientes.